Рецепты блюд из тархуна, которые можно приготовить в своей кухне

Тархун — это ароматное растение, из которого можно приготовить различные напитки и блюда. Это трава с насыщенным анисовым ароматом и слегка острым вкусом. Многие гурманы утверждают, что тархун добавляет особую пикантность и изысканность любому блюду. Поэтому неудивительно, что шеф-повары и любители кулинарии всего мира активно используют это растение в своих рецептах.

Итак, что же можно приготовить из тархуна в домашних условиях? Первым делом, это, конечно же, тархуновый лимонад. Этот напиток отличается свежим и насыщенным вкусом, а также легкой газировкой. Для приготовления лимонада нужно смешать настой тархуна с лимонным соком, сахаром и газированной минеральной водой. Результат получается просто восхитительным!

Кроме того, тархуном можно освежить любой коктейль, добавив немного настоя вместо обычного сиропа. Это придает напитку неповторимый запах и вкус. Не забывайте, что тархун не только вкусно, но и полезно. Он содержит множество витаминов и микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на организм.

Варианты блюд из тархуна

1. Маринад или соус: Добавьте тархун в маринад или соус для мяса, рыбы или овощей. Аромат тархуна прекрасно дополнит вкус и придаст свежий штрих блюду.

2. Салат: Попробуйте приготовить освежающий салат с тархуном. Добавьте свежие овощи, зелень и заправьте их лимонным соком и тархуном. Это отличное летнее блюдо.

3. Замороженный напиток: Смешайте тархун с льдом и измельчите в блендере. Получится вкусный и освежающий замороженный напиток, который идеально подойдет для жаркого летнего дня.

4. Десерт или пирог: Используйте тархун в качестве ароматизатора для десертов или пирогов. Ароматный тархун подарит им особый вкус и аромат, который невозможно не полюбить.

5. Соус для мороженого: Попробуйте сделать соус для мороженого из тархуна. Просто смешайте тархун с сахаром и соком лимона, и получите необычный и ароматный соус к вашему любимому мороженому.

Вариантов использования тархуна в кулинарии множество, и вы сами можете экспериментировать и создавать новые блюда с этим уникальным напитком. Он обязательно добавит новые оттенки в вашей кулинарной репертуаре и понравится всей семье.

Рецепты салатов с тархуном

1. Салат «Тархун с куриной грудкой»:

Ингредиенты:

  • крупная куриная грудка — 2 штуки;
  • тархун — 100 мл;
  • салатный микс — 200 г;
  • помидоры черри — 200 г;
  • огурцы — 2 штуки;
  • красный лук — 1 штука;
  • масло оливковое — 2 столовые ложки;
  • сок лимона — 1 столовая ложка;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные грудки разрезаем на две части, посыпаем солью и черным перцем. Обжариваем на гриле или сковороде до готовности.

2. Салатный микс заливаем нарезанными огурцами, помидорами, красным луком. Добавляем масло оливковое, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

3. На тарелку выкладываем салатный микс, сверху кладем готовые куриные грудки. По краю тарелки наливаем тархун.

2. Салат «Тархун с овощами»:

Ингредиенты:

  • тархун — 100 мл;
  • помидоры — 2 штуки;
  • огурцы — 2 штуки;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы, перец и морковь нарезаем тонкой соломкой.

2. Лук репчатый нарезаем мелкими кольцами.

3. Зелень мелко рубим.

4. Все овощи и зелень смешиваем в салатнике, добавляем соль, перец и тархун.

5. Тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут для пропитывания.

Попробуйте приготовить данные салаты с использованием тархуна, и вы получите не только вкусные, но и полезные блюда для себя и своих близких.

Газировка из тархуна: домашний рецепт

Для приготовления газировки из тархуна вам потребуется:

  • 1 кг свежего тархуна;
  • 1 кг сахара;
  • 1 литр воды;
  • сок одного лимона;
  • 1 чайная ложка дрожжей.

Приступим к приготовлению газировки:

  1. Тщательно промойте тархун и измельчите его.
  2. Смешайте тархун, сахар и лимонный сок в большой емкости.
  3. Добавьте дрожжи в воду и оставьте на несколько минут.
  4. Соедините воду с дрожжами с остальными ингредиентами.
  5. Перемешайте все компоненты до полного растворения сахара.
  6. Накройте емкость газировкой крышкой или пленкой и оставьте в теплом месте на сутки.
  7. После этого перелейте полученную газировку в бутылки и закройте крышками.
  8. Оставьте бутылки при комнатной температуре на несколько дней, пока газировка не приобретет необходимую газировку.

Готовую газировку из тархуна можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать для приготовления коктейлей. Получится освежающий и натуральный напиток, который понравится всей семье!

Мороженое с тархуном: экзотический десерт

Для приготовления мороженого с тархуном вам понадобятся:

  • 500 мл сливок;
  • 250 г сахара;
  • 4 желтка;
  • 1 веточка тархуна.

Взбейте желтки с сахаром до образования плотной массы. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле и добавьте в них веточку тархуна. Дождитесь кипения и снимите с огня. Удалите веточку и аккуратно влейте смесь из желтков и сахара в кастрюлю со сливками, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на плиту и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет похожей на сгущенное молоко.

Перелейте получившуюся массу в контейнер для мороженого и охладите в холодильнике минимум на 4 часа. Затем перелейте массу в морозильник и оставьте на ночь. Готовое мороженое с тархуном можно подавать в рожках или в сиропе из ягод.

Мороженое с тархуном станет настоящим открытием для вашего вкуса. Попробуйте этот экзотический десерт и насладитесь уникальным сочетанием ароматов и вкусов!

Оцените статью